いろいろな食べ方のできるアボカドは、とても人気のあるフルーツです。
ねっとりとした食感が料理のアクセントになり、味も濃厚で美味しいですよね。
そんなアボカドですが、美味しいだけでなく、実はギネスブックに「最も栄養価が高い」と記載されているほど、優秀な果物なのです。ご存知でしたか？
このページではそんな知られざるアボカドの栄養の秘密に迫り、その働きとおすすめの簡単レシピをご紹介します。
脂質が多い＝体に悪いは大間違い！
濃厚でクリーミーな食感が特徴的で脂質が多いことから、別名「森のバター」とも呼ばれています。
脂質が多いと聞くと「なんだか体に悪そう…？」と思ってしまいますよね。しかし、そんな事はありません！大切なのは脂質の種類です。
体に良い脂質として有名なものの1つに「オレイン酸」があります。オレイン酸が多い油としてオリーブオイルが有名かと思いますが、アボカドにも多く含まれているのです！
この脂質は、悪玉コレステロールを減らす働きがあるため、コレステロール値が気になる方には特におすすめですよ。
美肌効果があるビタミンEが豊富！
アボカドには、ビタミンEが豊富に含まれており、まさに美容効果の宝庫！
ビタミンEには血行を良くする働きがあり、新陳代謝を高め肌荒れを改善する効果が期待できます。
季節の変わり目で肌が敏感になりやすい、今の時期にぴったりな食材ですね。
また、体内の酸素が増えすぎると、血管や細胞の老化につながるのですが、ビタミンEにはそんな不要な酸素を減らす抗酸化作用もあるのです。まさにアンチエイジングにもうってつけと言えます。
お試しあれ！簡単に作れるアボカドレシピをご紹介！
そんな嬉しい効果を持ち合わせたアボカドのオススメレシピを2つご紹介します。
コレステロール対策に！
一口大に切ったアボカドとマグロを熱々のご飯に盛り付け、醤油とごま油を回しかければ完成です。
マグロに含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA（エイコサペンタエン酸）は、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれる働きがあります。
アボカドに含まれるオレイン酸と併せて摂れば、より効果が期待できます。
夏の肌対策に！
アボカドとトマトを薄切りにし、オリーブオイルと塩と砂糖を少々かければ完成です。
トマトに含まれるリコピンは、紫外線による肌へのダメージを軽減する効果が期待できます。これからの季節にうってつけです。
アボカドに含まれるビタミンEと併せて摂って、紫外線に負けない肌荒れ知らずの美肌を目指しましょう。
ただし、アボカドはカロリーが高く、1個で約ご飯1杯分のカロリーに相当するため、1日あたり半分から1個を目安にして食べて下さい。
腎臓病の制限食として
腎臓病の食事制限は、たんぱく質・塩分を抑えることが重要なのですが、たんぱく質・塩分を抑えるとカロリーが取りづらくなってしまいます。
そこで、高カロリーのアボガドを副菜として摂取することで、簡単にカロリーアップできます。面倒な制限食の調理の負担も軽減できます。
