「コラム」の記事一覧

4月も中旬になり、もうすぐ5月ですね。 新元号が『令和』に決まり、新しい時代が始まる予感します。食生活の新しいこととして、今年の春からは自炊にチャレンジするというのはいかがでしょうか？ そんな意味を込めて今回は、毎日の料 […]

発酵食品といえば何を思い浮かべますか？ ヨーグルト、キムチなど様々なものがありますが、中でも日本人にとって馴染み深いものといえば納豆です！ テレビや雑誌などでも健康に良い食品としてよく取り上げられますが、「何が健康に良い […]

日本人にとってなじみ深い食事といえば、白く温かいごはんではないでしょうか。ごはんといっても玄米、雑穀米、もち麦など色々な種類があり、それぞれの期待できる効果は異なります。 そこでこのページでは ダイエットしたい方 便秘を […]

だんだん暖かい日が増え、これから梅雨、夏と食中毒に注意しなければいけない時期を迎えます。 食中毒の原因には菌やウイルスがあり、中でも、菌は気温や湿度が高い時期に増殖するため、まだ先のことと油断せず、本格的に暑くなる前から […]

食物繊維は『水溶性食物繊維』『不溶性食物繊維』と大きく分けて2種類になり、それぞれ働きや効果は異なります。それぞれの働きや効果に加えて、食物繊維を豊富に含む食材を紹介させていただきます。 糖の吸収を抑える働きは水溶性食物 […]

人は普段、視覚・嗅覚・触覚・聴覚・味覚といった五感を使って情報を認識していますが、食事のときにもっとも働く感覚はどれだと思いますか？ 「食べるということは味覚？」と思った方・・・残念！正解は意外にも【視覚】なのです！！ […]

令和最初のゴールデンウィークは10連休です。 連休中は旅行をしたり、家族と外食に行ったりする人も多いのではないでしょうか。すると「買っておいた食材が傷んでしまった！」なんてこともよくあることです。 そこでこのページではひ […]