最近、「スーパーフード」という言葉をよく耳にしませんか?
スーパーとは言っても、何がすごいの?と思っている方も多いかと思います。スーパーフードとは、栄養バランスに優れ、栄養価が高い食品のことや、一部の栄養素が突出して多く含まれる食品のことを指します。
含まれる栄養素にはそれぞれ特徴があり、期待できる効果も様々!だからこそ、栄養素の働きを知り、自分にぴったりのスーパーフードを取り入れることが大切です。
このページでは、近頃よく耳にするスーパーフードのうち3つを紹介いたします。
アンチエイジングや貧血対策には「アサイー」
アサイーは見た目がブルーベリーに似ていて、ほのかな渋い風味が特徴。その特有の香りはアサイーに含まれているポリフェノールによるもの。
なんとブルーベリーの15倍も含まれているのです!抗酸化作用があり、アンチエイジング効果も期待できますよ。
また、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも含み、中でも鉄分は豊富に含まれています。ポリフェノールが鉄分の吸収を助けてくれるので、一緒にとれるアサイーはまさに貧血の方にぴったりのスーパーフルーツ!!
クセがあまりなく、色々な食材と合わせやすいのも魅力の一つなので、そのままヨーグルトに入れたり、他のフルーツと一緒にミキサーにかけスムージーにしたりして摂るのがおすすめです!
美肌づくりには「アセロラ」
アセロラはサクランボに近い見た目をしています。
ビタミンCを豊富に含んでおり、その含有量はなんとレモンの17倍!ビタミンCはコラーゲンを作り出すのに必要不可欠な栄養素です。
さらに、増えすぎるとシミ・ソバカスの元になる「メラニン」を調節するため、美白効果が期待されるなど、まさに美肌づくりには欠かせない栄養素です。
また、美肌づくり以外にも免疫力を高める働きがあり、健康な生活をサポートすると期待されています。
生の状態で手に入れるのはなかなか難しいですが、ドリンクとしては市販で売っているので、簡単に取り入れることができます。
ダイエットには「チアシード」
チアシードは「チア」というシソ科の植物の種(シード)で、水分をよく吸収し約10倍にも膨らむという性質があります。そのため、お腹の中で膨れることで、満腹感を得られやすく、ダイエット効果が期待できます。
飲み物やヨーグルトに入れ、食事前にとることで、食事量を抑えることができます。
また、食物繊維が多く、その量はなんとごぼうの7倍です。
物繊維には腸内に溜まった不要なものを体外に排出する水溶性と腸を刺激して便通を促進する不溶性があり、どちらも腸内環境を整えるために大切な役割を果たします。
チアシードはこの両方を含んでいるので、便秘対策におすすめです。
スーパーフードはたくさんありますが、栄養素の効果はそれぞれ異なるため、自分に合ったスーパーフードを選んで取り入れてみましょう。