牛肉と牛蒡のしぐれ煮弁当は、しぐれ煮というだけあって、しっかり生姜の味が染み込んでいます。減塩ですがこんなに味が濃くていいのか心配になるくらいの味わい深さです。
しぐれに以外に、サラダやデザート風のさつまいもなど、全部で５品の献立です。
腎臓病制限食でありながらも、薄味と感じることもなく多彩な肉・魚・野菜を使い、晩ごはんとしても十分な量と栄養を確保しています。
腎臓病食の宅配サービスの中でも安いと評判の食宅便のたんぱくケアシリーズは、1食あたりのたんぱく質量が13ｇ程度、塩分2.0ｇ、カリウム500ｍｇ、リン270mg以下に抑えた腎臓病の食事制限にぴったりの7食1セットの宅配おかずメニューです。
加熱時間などが表記されているパッケージです。外袋にハサミで切り込みを入れて電子レンジで加熱してください。
牛肉と牛蒡のしぐれ煮弁当
- 牛肉と牛蒡のしぐれ煮
- 赤魚の和風あんかけ
- ひじき煮
- おさつの胡麻風味甘露和え
- ヤングコーンのサラダ
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
全体的に、甘い醤油味が付いています。ごぼうは歯ごたえがあり、牛肉とこんにゃくは柔らかく仕上げています。ごぼうで噛む回数が増えるのでお腹にたまるおかずに感じます。
赤魚の和風あんかけ
赤魚の唐揚げは冷凍ですがからっと仕上がっています。水菜と玉ねぎを刻んだあんは、和風だしがしっかり効いており、唐揚げと相性バッチリです。
ひじき煮
ひじきと油揚げを煮含めたおかずです。オーソドックスな味付けでごま油の風味が生きています。
おさつの胡麻風味甘露和え
大学いものような感じですが、ごまの風味と甘さが絶妙にマッチして、とてもおいしいおかずというよりはおやつです。
ヤングコーンのサラダ
ヤングコーンは、硬すぎず柔らかすぎずちょうどよい歯ごたえです。細かく刻んだキャベツと和えたサラダになります。
原材料
ごぼう、赤魚、さつまいも、牛肉、たまねぎ、こんにゃく、にんじん、キャベツ、ヤングコーン、水菜、砂糖、いんげん、れんこん水煮、はちみつ、赤ピーマン、みりん、油揚げ、こいくちしょうゆ、植物油脂、乾燥ひじき、こめ油、ごま油、鰹節エキス、うすくちしょうゆ、ごま、乾燥ガラスープ、風味調味料、食塩、おろししょうが、果実調味料、かつおエキス、酵母エキス、加工でん粉、糊料（加工でん粉）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、水酸化Ｃａ、トレハロース、酸味料、ビタミンＣ、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）、（原材料の一部に小麦、乳、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉を含む）
アレルギー物質
小麦 / 乳 / 牛肉 / ごま / 大豆 / 鶏肉 / 豚肉
栄養成分
エネルギー[Kcal]
210
たんぱく質[g]
7.4
脂質[g]
12.7
炭水化物[g]
16.5
カリウム[mg]
220
リン[mg]
71
食塩相当量[g]
1.5
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