豆板醤のピリッとした辛味とかはなく、どちらかと言うと甘めの麻婆ソースです。ひき肉・春雨・パプリカの入った濃い目の味付けです。麻婆茄子を含め５つのおかずの献立です。
食事制限の食事でありながらも、薄味と感じることもなく様々な肉・魚・野菜を使い、晩ごはんのおかずとしても十分な量と栄養成分を確保しています。
腎臓病食の宅配サービスの中でも安いと評判の食宅便のたんぱくケアシリーズは、1食あたりのたんぱく質量が13ｇ程度、塩分2.0ｇ、カリウム500ｍｇ、リン270mg以下に抑えた腎臓病の食事制限にぴったりの7食1セットの宅配おかずメニューです。
加熱時間などが表記されているパッケージです。外袋にハサミで切り込みを入れて電子レンジで加熱してください。
加熱時間は、宅配おかずの種類によって変わってきます。パッケージに表記されている加熱時間を参考してください。
麻婆茄子弁当
- 麻婆茄子
- キャベツといかのオイスター炒め
- 小松菜と油揚げのお浸し
- 豆腐えのきあんかけ
- 大学芋
麻婆茄子
写真では、加熱時間が足らず春雨が白くなっていますが、しっかり加熱すると柔らかく透明の春雨になります。
揚げナスと３色ピーマンと豚肉ミンチで甘めの麻婆ダレです。召し上がる前に、春雨としっかり混ぜてください。味は、永谷園の麻婆春雨に似ています。
キャベツとイカのオイスター炒め
ザク切りのキャベツ・にんじんときくらげをイカと一緒にオイスターソースで炒めたおかずです。
味付けはちょっと薄めです。オイスターソースと言うよりは、牡蠣醤油で炒めた感じがします。イカは冷凍から温まりにくいので、要チェックです。
小松菜と油揚げのお浸し
和風の基本の味付けです。油揚げは優秀なカロリーアップの食材です。普通のお浸しにもコクをプラスしてくれます。
豆腐えのきあんかけ
豆腐というよりは高野豆腐です。水菜とえのきを刻み込んだ和風だしのあんがかかっています。シンプルで優しい味付けのおかずです。
大学芋
よくある大学いもですが、はちみつのソースで甘さを加えています。揚げたさつまいも自体には味は付いていません。とても上品な味付けのおかずです。
原材料
揚げなす、いか、小松菜、豆腐、中華ポテト、キャベツ、にんじん、ごま油、ミックスピーマン、豚ミンチ、こいくちしょうゆ、砂糖、緑豆はるさめ、きくらげ、油揚げ、えのき、はちみつ、オイスターエキス、米みそ、植物油脂、水菜、清酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、乾燥ガラスープ、酵母エキス、穀物酢、鰹節エキス、うすくちしょうゆ、食塩、風味調味料、中華スープの素、こしょう、加工でん粉、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、凝固剤、トレハロース、安定剤（加工でん粉）、アルコール、酸味料、ビタミンＣ、（原材料の一部に小麦、乳、いか、牛肉、ごま、ゼラチン、大豆、鶏肉、豚肉を含む）
アレルギー物質
小麦 / 乳 / いか / 牛肉 / ごま / 大豆 / 鶏肉 / 豚肉 / ゼラチン / 魚介類
栄養成分
エネルギー[Kcal]
229
たんぱく質[g]
6.7
脂質[g]
11.4
炭水化物[g]
24.9
カリウム[mg]
266
リン[mg]
124
食塩相当量[g]
1.7
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